[PHI decoupling] remove "paddle/fluid/framework/convert_utils.h" in phi

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• [phi] Decoupled phi from fluid tracking issue #47615

remove "paddle/fluid/framework/convert_utils.h" in phi

Changes:

• 将 paddle/fluid/framework/convert_utils.cc 中的 DataType2String 实现移动至 paddle/phi/core/utils/data_type.h，在 paddle/phi/core/utils/data_type.h 中增加一个 phi::DataType 到 fluid 中 proto::VarType 的映射（参考 #47776 ）。
• 将相关文件中对 proto::VarType 及相关函数的调用替换成 phi::DataType 的形式
• 移除或将 #include "paddle/fluid/framework/convert_utils.h" 替换为 #include "paddle/phi/core/utils/data_type.h"

[paddle-bot]

你的PR提交成功，感谢你对开源项目的贡献!
请关注后续CI自动化测试结果，详情请参考Paddle-CI手册。
Your PR has been submitted. Thanks for your contribution!
Please wait for the result of CI firstly. See Paddle CI Manual for details.

[huangjiyi]

@YuanRisheng ，帮忙看下 Coverage 和 OP-benchmark 这两个 CI 的问题，我不知道怎么处理了。

[luotao1]

@YuanRisheng ，帮忙看下 Coverage 和 OP-benchmark 这两个 CI 的问题，我不知道怎么处理了。

等 @YuanRisheng 确认本 PR 可以合入后，这两个流水线可以找人豁免

[luotao1]

Coverage 流水线已豁免

[huangjiyi]

@XiaoguangHu01 , request approval.

[huangjiyi]

@ZzSean，帮忙看一下 OP-benchmark 的问题

[ZzSean]

LGTM for CI-OP-Benchmark

[XiaoguangHu01]

LGTM

[YuanRisheng]

@huangjiyi 在你提交这个PR的过程中，convert_utils.h又有新的代码引入到了phi下，你拉一下代码搜一下就能看到。可以再提交个PR把convert_utils.h和cudnn_desc.h一起清理一下（那个新引入代码的convert_utils.h的使用和这个头文件有关）。一般情况下清理后的头文件我们会review，保证不会被再次引入，这次比较特殊，因为你俩的PR是在同一个时间段内提交的，辛苦啦

[huangjiyi]

@huangjiyi 在你提交这个PR的过程中，convert_utils.h又有新的代码引入到了phi下，你拉一下代码搜一下就能看到。可以再提交个PR把convert_utils.h和cudnn_desc.h一起清理一下（那个新引入代码的convert_utils.h的使用和这个头文件有关）。一般情况下清理后的头文件我们会review，保证不会被再次引入，这次比较特殊，因为你俩的PR是在同一个时间段内提交的，辛苦啦

好的