首先，找到 IntelliJ IDEA 的安装目录，进入bin目录下，定位到idea.vmoptions文件，如下图所示：
双击打开idea.vmoptions文件，如下图所示：
然后，在其中追加-Dfile.encoding=UTF-8代码，如下图所示：
最后，在 IntelliJ IDEA 中的Run/Debug Configurations中，修改虚拟机参数VM options，内容与在文件idea.vmoptions中追加的内容相同，皆为-Dfile.encoding=UTF-8，具体如下图所示：
到这里，IntelliJ IDEA 控制台输出中文乱码的问题就得到解决啦！
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