marbella_kjulli.md

Marbella Kjúklingur

#adalrettur

Innihald:

• 2 vænir kjúklingar
• ½ hvítlaukshaus
• ⅛ bolli oreganó
• ¼ bolli balsam- eða rauðvínsedi
• ½ bolli olífuolía
• 1 bolli hvítvín
• Salt og nýmalaður pipar
• 1 bolli steinlausar sveskjur
• ½ bolli steinlausar, grænar ólífur
• ¼ bolli kapers, ásamt svolitlum vökva
• 2 lárviðarlauf
• ½ bolli púðursykur
• ¼ bolli fínskorin steinselja

Aðferð:

1. Skerið kjúklingana í bita og raðið í ofnskúffu.

2. Blandið mörðum hvítlauk, oreganó, ediki, ólífuolíu og hvítvíni saman í skál og hellið yfir kjúklingana.

3. Stráið salti og pipar yfir bitana og dreifið sveskjum, ólífum og kapers jafnt ofan á. Stingið loks lárviðarlaufi á milli bitana.

4. Bakið við 200°C og ausið vökva öðru hvoru yfir kjúklingana fyrstu 20 mínúturnar. Stráið þá púðursykri yfir bitana og bakið í 30-40 mínútur til viðbótar eða þar til sykurinn er orðin fallega brúnn og stökkur.

5. Raðið kjúklingunum, sveskjum, ólífum og kapers á fat, dreifið steinselju yfir og setjið vökvann af fatinu í sósuskál.

6. Borið fram með hrísgrjónum og heitu brauði.