lax_pita.md

Lax á pítubrauði

#forrettur

Innihald:

• Hvítur laukur, sneiddur
• Hlynsíróp
• Matarolía
• Pítubrauð, það þynnsta sem er til á markaðinum (dönsk í brauðfrystinum í Hagkaup henta ágætlega)
• Sýrður rjómi
• Reyktur lax, rauður og fallegur, skorinn í þunnar sneiðar
• Svartur kavíar
• Ferskt dill

Aðferð:

1. Steikið laukinn í hlynsírópi og matarolíu við lágan hita þar til hann er orðinn fallega gulur á litinn.

2. Hitið pítubrauðin í brauðrist og smyrjið með sýrðum rjóma. Setjið lauk yfir og leggið laxsneiðar ofan á þannig að þær þekja pítuna. Skerið hverja pítu í fernt og skreytið hvern ferning með kavíar og dilli.